Cabe en una postal 4 clavesVerPlegar
- La ruta abarca Utiel, Chera, Sot de Chera, Siete Aguas y Cofrentes en el altiplano de Requena-Utiel.
- Se recomienda calcular tres días como mínimo y viajar en coche por carreteras como la CV-395.
- Las mejores estaciones para andar por los barrancos y visitar las bodegas son primavera y otoño.
- Conviene probar el bollo con tajadas en las panaderías tradicionales y el morteruelo en las tabernas locales.
Empieza con una copa y termina en un barranco. Así se recorre el altiplano de Requena-Utiel, donde las viñas llegan hasta el borde mismo de la sierra y el paisaje cambia de golpe.
Es una comarca de interior, sin prisa y sin mar. Los pueblos bonitos cerca de Requena reparten sus encantos entre bodegas medievales, aguas frías y fortalezas que miran a los ríos.
Aquí manda el coche: las distancias son cortas, pero las carreteras locales piden conducir con calma. Empieza por el pueblo más cercano y ve subiendo hacia el norte.
01Utiel, el subsuelo del vino
Está a unos quince minutos de Requena. Su casco histórico lo preside la iglesia de la Asunción, bien de interés cultural junto con los restos de la muralla y varias casonas con escudos.
Lo más curioso queda bajo tierra: una red de bodegas y pasadizos de origen medieval. El ayuntamiento ha preparado un itinerario circular por las bodegas de la calle Puerta Nueva.
Pregunta en la oficina de turismo por la visita. Es de esas cosas que no se improvisan en la puerta.
02Chera, la fosa entre desfiladeros
Chera se esconde en una depresión rodeada de paredes calizas. Es la puerta del Parque Natural de Chera-Sot de Chera, y su museo del parque geológico explica el terreno en pocos minutos.
Muy cerca queda el embalse de Buseo, con pinares y rutas a pie. Es el sitio para respirar hondo y no mirar el reloj.
03En vídeo
04Sot de Chera, el pueblo del charco
Sot de Chera es pequeño y se encaja entre laderas casi verticales. Sus calles estrechas de trazado islámico bajan hacia el río Sot.
Allí aguarda el charco del Gruñidor, una piscina natural de agua cristalina. En verano es el plan: baño, sombra y silencio.
05Siete Aguas, el agua de la sierra
Hacia el este, Siete Aguas se asienta en plena montaña. Allí está la Fuente de los Siete Caños, un monumento natural donde el agua brota con fuerza.
Por el pueblo pasa el final del tramo valenciano del sendero natural Turia-Cabriel. Es una buena excusa para estirar las piernas antes de seguir.
06Cofrentes, sobre el volcán
La última parada es la más lejana, hacia el sur. Cofrentes se levanta en la confluencia de los ríos Júcar y Cabriel, y su castillo ocupa el cerro de Agras, un volcán extinguido.
La visita al castillo requiere reserva telefónica. Desde el embarcadero también salen barcos que recorren los cañones del Júcar.
07Recomendaciones para recorrer la zona
El clima es de interior: veranos secos e inviernos más fríos que en la costa. Primavera y otoño son las estaciones más cómodas para andar por los barrancos y para visitar las bodegas.
Calcula tres días como mínimo. Quédate en Requena y, si quieres, pasa una noche en el entorno del parque natural.
La A-3 es el eje principal. Las carreteras locales, como la CV-395, son más lentas pero tienen los mejores paisajes.
Prueba el bollo con tajadas en las panaderías tradicionales y el morteruelo en las tabernas. Son platos de la tierra, de los que se piden sin mirar la carta.
¿Te quedas con el silencio de una bodega bajo la calle o con el salto al agua fría del Gruñidor? Con esta ruta caben las dos cosas.
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Inés Marquina Soler
Mi nombre es Inés Marquina y soy periodista especializada en viajes, gastronomía y estilo de vida. Escribo desde Barcelona en Trotavía sobre hoteles con encanto, restaurantes, escapadas gourmet y ciudades con personalidad, con una mirada periodística,…
