Dónde comer en Ribadesella: los mejores restaurantes

Ribadesella es una de las villas marineras más fascinantes de Asturias, un rincón donde el río Sella entrega sus aguas al mar Cantábrico bajo la mirada atenta de los acantilados. Más allá de su famoso descenso en piragua o de la majestuosidad de sus casonas de indianos, esta localidad esconde un patrimonio gastronómico excepcional.

Si estás buscando comer en Ribadesella, prepárate para sumergirte en una cocina donde el mar manda con autoridad, pero donde la huerta y los pastos asturianos reclaman su merecido protagonismo.

El gran secreto para disfrutar de la cocina en esta villa es sincronizarse con las mareas y las capturas del día. Al sentarte a la mesa, olvida por un momento la carta fija; pregunta siempre por el pescado del día y exige que el rape o el rodaballo se limpien a la vista si se preparan a la espalda.

La cocina riosellana se saborea entre el aroma a manzana fermentada de sus sidrerías tradicionales y el humo noble de las brasas que custodian los mejores pescados de la rula (la lonja local). Aquí, el comensal no busca artificios, sino la pureza de un producto que llega a la mesa pocas horas después de haber sido capturado.

01Dónde comer en Ribadesella: los templos del producto y la sidra

Conseguir plaza en los meses de verano requiere previsión, pero el premio es un despliegue de autenticidad cantábrica.

02Restaurante El Campanu

Es, por derecho propio, una parada obligatoria para los amantes del pescado con mayúsculas en pleno centro urbano. Su nombre rinde homenaje al primer salmón pescado en los ríos asturianos cada temporada, toda una declaración de intenciones de su propietario, José Manuel Mori, experto pescador. El tique medio ronda los 40 € por comensal y destaca por su ambiente de sidrería refinada donde el producto es el único rey.

• El pichín (nombre asturiano para el rape) pixín a la barriga de monje es memorable, manteniendo una jugosidad extrema en su núcleo calcáreo.
• Su fabada asturiana, elaborada con faba de la granja seleccionada, ofrece un compango asturiano (embutido) ahumado que aporta una melosidad perfecta al caldo.
• Los mariscos del Cantábrico, desde andaricas (nécoras) hasta percebes, se exponen en su vivero propio asegurando una frescura incuestionable.

03Casa Basilio

Encarna la esencia más pura del tapeo riosellano y la cocina de Chigre (la taberna asturiana tradicional). Situado en el pintoresco casco histórico, este rincón destaca por sus paredes de piedra, sus vigas de madera y un servicio que escancia la sidra con la maestría de antes. Es el lugar ideal para comer bien en Ribadesella en un ambiente informal y bullicioso.

• Las patatas al cabrales rompen los moldes gracias a una salsa untuosa que equilibra la potencia del queso azul asturiano sin saturar el paladar.
• Sus calamares de potera fritos muestran un rebozado levísimo, casi invisible, que respeta la textura tersa y el sabor dulzón del cefalópodo.
• Las cazuelas de almejas a la marinera, con un toque sutil de guindilla, invitan a agotar la canasta de pan de hogaza tradicional.

04Restaurante La Huertona

Eleva la experiencia gastronómica hacia el culto absoluto a la parrilla y el producto madurado en las afueras de la villa. Ubicado en un entorno rural idílico, este espacio combina unas vistas espectaculares con una de las mejores ejecuciones de brasa de toda la cornisa cantábrica. Aquí los tiempos se miden con precisión cronométrica y el fuego se alimenta con maderas nobles.

• El rodaballo salvaje a la brasa es una obra de arte culinaria; la piel cruje tostada mientras la carne se separa en lascas nacaradas y jugosas.
• Su chuletón de vaca pinta asturiana, con más de 40 días de maduración, ofrece una infiltración grasa que se funde en boca liberando notas sutiles de pasto.
• Los postres caseros, en especial su versión de la tarta de queso horneada, ponen el broche de oro con texturas fluidas irresistibles.

05Sidrería El Portiellu

Representa el punto de encuentro predilecto de los propios riosellanos para disfrutar del recetario marinero de toda la vida. Ubicada a pocos pasos del puerto, esta sidrería tradicional destaca por su imbatible relación calidad-precio y unas raciones abundantes pensadas para compartir al centro de la mesa en familia o con amigos.

• El arroz con bugre (bogavante) es el auténtico estandarte de la casa, con un fondo de roca intenso y el grano en su punto exacto de resistencia.
• Los fritos de pixín, desalados y limpios de espinas, resultan tan ligeros que se convierten en el picoteo perfecto para abrir boca.
• La sidra de denominación de origen fluye de manera constante, servida a la temperatura óptima de 13 °C para resaltar su frescura natural.

La riqueza gastronómica de la zona no se limita a su núcleo urbano marinero. Si decides cruzar el puente sobre el Sella, la playa de Santa Marina te recibirá con sus espectaculares palacetes de la aristocracia del siglo XIX, donde podrás saborear unos culines de sidra frente a las olas o degustar un cachopo de ternera asturiana relleno de jamón ibérico y queso de los Beyos.

¿Qué rincón marinero vas a elegir para descubrir los verdaderos sabores del Cantábrico?