Mercado navideño de Praga: 10 paradas para comer y beber bien

Si solo lees esto

• La Ciudad Vieja abrió en 2025 de 10:00 a 22:00 y se prevé del 28 de noviembre de 2026 al 6 de enero de 2027.
• El mercado de la plaza de la República cierra el 24 de diciembre de 2026.
• Los bramboráky son tortitas de patata con ajo y mejorana que conviene comer calientes.
• El trdelník se pide recién hecho y sin relleno para que no se enfríe.
• Desde Václav Havel, bus y línea A del metro llegan al centro en unos 40 minutos.

Hay ciudades donde el mercado de Navidad se mira y otras donde se come. En el Mercado navideño de Praga pasan las dos cosas, pero si tienes que elegir, elige comer: la ciudad checa tiene una cocina de invierno contundente, hecha para el frío, y las casetas de las plazas la sirven en formato de paseo.

En 2026 las guías checas prevén el mercado de la Ciudad Vieja del 28 de noviembre al 6 de enero de 2027, sin confirmación oficial todavía, y el de la plaza de la República del 25 de noviembre al 24 de diciembre. Antes de comprar billetes, confirma las fechas.

Este es el recorrido que ordeno por sabores, con las plazas como hilo.

01Klobása en la Ciudad Vieja

Empieza por lo más sencillo: una klobása, salchicha a la plancha, de pie, con el abeto de la Ciudad Vieja al fondo. La plaza abrió de 10:00 a 22:00 en 2025, y lo mejor es llegar sobre las diez o las once de la mañana, cuando todavía no hay fila ante cada puesto.

02Jamón asado al hueso

En varias casetas cortan el jamón asado en el momento y lo sirven por peso. Es una ración de las que sustituyen a una comida. Lo mejor es compartirla entre dos y dejar sitio para lo que viene después.

03Bramboráky para entrar en calor

Son tortitas de patata fritas con ajo y mejorana. Calientes saben a gloria; frías pierden todo. Cómelas en la propia caseta, junto a la plancha, y no te las lleves de paseo.

Un truco de ruta: toma la klobása y los bramboráky en dos casetas distintas. Así pruebas dos manos de cocina y repartes la espera, porque la cola de un solo puesto a la hora de comer puede comerse veinte minutos de tarde. Si ves cerca una caseta sin fila y con la plancha llena, es buena señal.

04Trdelník, con sentido común

Es el dulce que más se ve: masa enrollada, asada y cubierta de azúcar y canela. Más de feria que de tradición checa, y aun así funciona con frío. Pídelo recién hecho y sin relleno, porque el helado o la crema lo enfrían y lo vuelven pesado.

05Svařák y medovina

El svařák es el vino caliente de la zona, y la medovina, el hidromiel, es la alternativa dulce. Cerca encontrarás jarras de cerveza checa y, para el final, un Becherovka, licor de hierbas que ayuda a digerir. Alterna con agua si te quedan horas de paseo.

06Plaza de la República

Este mercado, junto a la Torre de la Pólvora, tiene menos público que el principal y mejor ambiente para comer sin prisas. Por calendario es el que cierra antes, el 24 de diciembre, así que si viajas después, quédate con los otros.

07Wenceslao de noche

En la plaza de Wenceslao, avenida larga con el Museo Nacional al fondo, el mercado es más sobrio y se usa para tomar algo antes de volver. Desde la Ciudad Vieja se llega en unos diez minutos por Na Příkopě.

Si vas con prisa o con niños, Wenceslao resuelve la cena sin reservar nada, y suele haber sitio para quedarse de pie sin que te empujen al paso.

08Un guiso sentado

Antes de cansarte de comer de pie, entra en una cervecería a un par de calles de la plaza principal y pide cerdo con knedlíky, las albóndigas de pan. Cuanto más lejos de la plaza, mejor precio y menos cola.

09Castillo, Josefov y puente de Carlos

Para quemar lo comido, sube al Castillo, donde en Adviento hay un mercado pequeño. Las vistas de la ciudad iluminada y la catedral de San Vito con menos gente a última hora compensan la cuesta. Josefov, a cinco minutos de la Ciudad Vieja, es el barrio tranquilo, y el puente de Carlos queda a unos diez minutos andando.

Si el tiempo da una tregua, cruza el puente de Carlos a primera hora, cuando todavía hay niebla sobre el río y casi nadie en las piedras. La foto sale mejor, y el paseo, más tranquilo, deja tiempo para volver a la Ciudad Vieja a por un trdelník.

10Cukroví y vánočka para llevar

Antes de irte, compra galletas de mantequilla, el cukroví que las familias hornean en diciembre, y una vánočka, pan trenzado con pasas y almendras. Aguantan bien en la maleta y regalan mejor que un imán. Busca las panaderías del centro que hornean a diario.

11Cómo organizar el Mercado navideño de Praga

Desde el aeropuerto Václav Havel, un autobús urbano llega a la línea A del metro en Nádraží Veleslavín y en total tardas unos 40 minutos hasta el centro. La línea A une Staroměstská, Můstek y Muzeum. Compra el billete antes de subir y valídalo.

Para alojarte, Staré Město te sitúa a un paso del mercado grande, aunque cuesta más y hay ruido. Josefov y Nové Město quedan igual de cerca y salen más baratos. Lleva calzado con suela antideslizante, porque el empedrado se hiela, y guantes finos para sacar el móvil.

Para ver la Ciudad Vieja sin agobios, ve entre semana por la mañana o pasadas las ocho de la tarde. Los viernes y sábados al caer la tarde la plaza se llena y cuesta moverse. En esos días, deja el mercado grande para otro momento y cena en la plaza de la República.

También conviene saber que en los días previos a Navidad verás, en algunas calles, barreños con carpas vivas a la venta. Es la tradición checa para la cena de Nochebuena, y está bien verla para entender que el mercado turístico es solo una parte de la Navidad en Praga.

12Mi recomendación

Con un día, haz la ruta de la comida: klobása y trdelník por la mañana, cervecería a mediodía, Castillo por la tarde y svařák en Wenceslao. Con dos, separa el Castillo y Josefov en una jornada propia. Si solo vas a probar un plato, que sea el jamón asado al hueso en la Ciudad Vieja, a primera hora.