Sales de Cáceres por la carretera y, en pocos minutos, la ciudad monumental se queda atrás. Lo que viene después es la dehesa, con encinas separadas, muros de piedra seca y cielos muy abiertos. Es el paisaje donde nacen los pueblos bonitos cerca de Cáceres.
La provincia tiene dos caras. Al sur y al oeste, llanura de pastos y granito. Al norte, sierras con barro, pizarra y entramados de madera. Esta guía empieza por lo más cercano y acaba en el norte serrano, donde ya conviene dormir fuera.
Los cinco primeros caben en excursiones de un día desde la capital. Los cinco últimos piden una escapada más larga. Elige según el tiempo del que dispongas.
01Casar de Cáceres, el pueblo de la torta
Casar está a unos once kilómetros al norte de la capital. Da nombre a la Torta del Casar, un queso de oveja con cuajo vegetal de cardo y denominación de origen. En el pueblo se ven las casas de piedra y granito y las plazas donde se vive despacio.
02Malpartida de Cáceres y Los Barruecos
Malpartida queda a poco más de diez kilómetros de Cáceres. En su término están Los Barruecos, un Monumento Natural desde 1996 donde enormes bolos de granito asoman sobre las charcas.
Allí se instaló también el museo Vostell, fundado en 1976, un contraste curioso entre arte contemporáneo y piedra milenaria. Es buen plan para media jornada.
03Garrovillas de Alconétar, soportales y calma
Garrovillas está a unos treinta y cinco kilómetros y pertenece a la red de Pueblos Mágicos de España. Su plaza mayor con soportales reúne el ambiente de la vida de siempre.
Hasta 2001 se llamó simplemente Garrovillas. Hoy es un buen sitio para sentarse en la plaza y mirar pasar la tarde.
04Montánchez, el balcón de Extremadura
Montánchez se sube sobre un cerro y por eso la llaman el balcón de Extremadura. Remata el pueblo un castillo que mezcla restos de varias épocas, y desde él se ve la penillanura.
Aquí hay que probar el jamón de la zona, de fama antigua. Y si te sobra tiempo, visita la iglesia de San Mateo.
05Trujillo, el castillo y la plaza de Pizarro
A unos cuarenta y cinco kilómetros, por la autovía A-58, Trujillo se alza sobre un berrocal de granito. La Plaza Mayor, con la estatua de Francisco Pizarro, es el punto de arranque. Desde ahí sube al castillo, de origen árabe.
Los palacios renacentistas y las iglesias hablan de los conquistadores nacidos aquí. Sube a las murallas al atardecer y verás la penillanura con luz dorada.
06Cuando quieras ir más lejos: el norte serrano
Los cinco que siguen están ya en el norte de la provincia. Cada trayecto supera la hora de coche, así que mejor combínalos con noche en la zona. La A-66 y la EX-203 serán tus compañeras de ruta.
07Guadalupe y su monasterio
Guadalupe se halla a más de cien kilómetros de Cáceres, entre las sierras de las Villuercas. Su Real Monasterio de Santa María mezcla gótico, mudéjar y barroco y guarda obras de Zurbarán.
Las calles que rodean la plaza de Santa María tienen balcones de madera y fuentes. Es un pueblo para pasear con el monasterio al fondo.
08Hervás, la judería del Ambroz
Hervás es famosa por su barrio judío, uno de los mejor conservados del país. Casas de entramado de madera de castaño y adobe bajan hacia el río Ambroz.
Pasear sin rumbo por las calles estrechas es la mejor manera de entender la comunidad hebrea que vivió aquí hasta el siglo XV. Los castañares cercanos invitan a caminar.
09En vídeo
10Robledillo de Gata, arquitectura que se adapta a la pendiente
Robledillo se esconde en el valle del río Árrago, en la Sierra de Gata. Sus casas escalonadas combinan pizarra, madera y barro, y forman pasadizos y calles cubiertas contra el frío.
Está declarado Conjunto Histórico-Artístico y se oye correr el agua por los canales que cruzan el pueblo. Es de los rincones más sin retocar de Extremadura.
11Garganta la Olla, la Vera de balcones
Garganta la Olla conserva la arquitectura tradicional de La Vera, con soportales de piedra y plantas altas de adobe y madera. En su casco destaca la Casa de las Muñecas, ligada a la leyenda del paso de Carlos V.
En verano, las piscinas naturales del río Garganta Mayor atraen a muchos viajeros. Fuera de esa época, el pueblo recupera su ritmo agrícola.
12Granadilla, la villa amurallada que quedó vacía
Granadilla fue una villa de origen feudal. Se expropió a mediados de los años cincuenta por el embalse de Gabriel y Galán, y a mediados de los sesenta ya estaba abandonada. En 1980 se declaró Conjunto Histórico-Artístico y comenzó su rehabilitación.
Hoy se sube al castillo y se recorre la muralla, con el agua rodeando casi toda la península. El acceso es gratuito, pero los horarios de visita varían. Consulta la web oficial.
13Cómo recorrer los pueblos bonitos cerca de Cáceres
Para los cinco primeros bastan dos o tres excursiones de un día desde la capital. Para el norte, reserva de tres a cuatro días y reparte las noches entre Plasencia, Trujillo o una casa rural en La Vera.
Evita los locales más turísticos y entra en las tabernas de pueblo. Allí tienes migas extremeñas con pimentón de La Vera, torta del Casar, cabrito asado y embutidos ibéricos.
Quedan en el aire dos opciones. ¿Empiezas por la dehesa a un paso de Cáceres o directamente por las callejuelas de pizarra del norte?
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Alejandro Martín-Sanz de Santamaría
Arqueólogo con especialidad en Arqueología Clásica y Epigrafía Romana. Le ocupan la transición socioeconómica entre el Bajo Imperio romano y la Alta Edad Media, en el Mediterráneo y la Península Ibérica, y la protección del patrimonio cultural.
