Parador de Santo Domingo Bernardo de Fresneda: 9 planes en La Rioja

Antes de planear nada, dos avisos útiles. En este parador falta restaurante, y permanecerá cerrado desde el 1 de enero hasta el 31 de marzo de 2027. Con eso claro, lo demás es puro placer.

El Parador de Santo Domingo Bernardo de Fresneda se aloja en la que fue casa de acogida de peregrinos del convento de San Francisco, ya en Santo Domingo de la Calzada. El casco antiguo queda a unos 400 metros, y el edificio no se deja ver hasta que doblas la esquina.

Estos nueve planes te llevan del patio cubierto de cristal a la catedral, y de ahí a los monasterios y las bodegas de la comarca.

01Un convento del siglo XVI hecho hotel

Este monasterio del siglo XVI reúne iglesia, Taller y Museo Diocesano y hospedería; esta última es la que usa el parador.

El nombre recuerda a fray Bernardo de Fresneda, que fue prelado de Zaragoza y confesor del rey Felipe II, y mandó levantarlo. Según Paradores, Juan de Herrera reconstruyó el conjunto en 1595. El resultado es sobrio, de piedra y ladrillo, justo sobre la ruta jacobea.

02El patio de novicios con techo de cristal

Es la pieza más llamativa. El viejo patio de novicios luce hoy una gran cubierta de cristal por la que entra la luz, y sirve para celebrar eventos.

Para el desayuno: se toma en el salón Río Cabado, sin salir del parador. Es la única oferta de restauración del edificio.

03Habitaciones de piedra, rojo caldero y azul grisáceo

Paradores habla de un edificio de contrastes, y se nota en los cuartos: muros de piedra, una paleta de rojo caldero y gris azulado, y una colección de arte que mezcla lo clásico con lo vanguardista.

Puedes elegir Doble Estándar, Doble Estándar Accesible o Doble Superior. En algunas superiores hay cama con dosel y cortinas de terciopelo, muy de acuerdo con el edificio.

04Salones para mirar despacio

Los espacios compartidos reúnen siglos distintos. Las imágenes oficiales enseñan sillería a la vista, arcos de piedra y una enorme lámpara de hierro con velas colgada sobre unos sillones.

En los muros se ven una Virgen con el Niño tallada sobre una ménsula, dibujos con marco y una gran obra textil contemporánea con una escena de lectura.

(Si quieres mirar sin gente, baja antes de la cena: encendidas las luces, la piedra se ve más cálida).

05El claustro y el sello de Herrera

Aquí manda la piedra, no el adorno. Es el estilo sobrio que se relaciona con Herrera y con los tiempos de Felipe II, y se aprecia en las proporciones y en los muros.

El claustro es el lugar que mejor lo resume, y es espléndido. Si te interesa la arquitectura, dedícale un rato antes de pisar la calle.

06Cenar en el otro parador, junto a la catedral

Para comer, cenar o tomar algo, hay que ir al Parador de Santo Domingo de la Calzada, junto a la catedral y a unos 400 metros. Paradores lo ve como una parada clave de la peregrinación enogastronómica.

La carta es de cocina riojana tradicional: patatas a la riojana, bacalao a la riojana, pimientos del piquillo rellenos y una menestra con verduras de la Ribera.

El camino de un parador a otro es corto y cruza el casco histórico, de modo que la cena sirve también de paseo.

Consejo: cuando reserves habitación, pide mesa para esa cena. Así dejas el plan cerrado de una vez.

07La catedral y su retablo mayor

El pueblo ocupa una llanura regada por el Oja, bajo la Sierra de la Demanda. Las calles siguen el plano de la Edad Media y se recorren mejor andando.

La catedral, de arquitectura protogótica, es la visita principal. Dentro, el retablo mayor es de lo mejor que dejó el Renacimiento español en escultura.

08El gallinero y la leyenda de la gallina

Enfrente de la tumba del santo, un gallinero de finales del XV aloja a un gallo y una gallina de verdad. Alude a la leyenda de un peregrino ahorcado sin culpa y de unas aves asadas que revivieron, y que dio lugar al refrán «Santo Domingo de la Calzada, donde cantó la gallina después de asada».

Imprescindible: al salir de la catedral, llégate a la Plaza de España y localiza lo que queda de la muralla medieval.

09Excursiones: San Millán, Haro y la sierra

San Millán de la Cogolla, cuna de la lengua española según la tradición, conserva dos monasterios, Yuso y Suso, ambos Patrimonio de la Humanidad. Dedícale una mañana entera.

A 18 kilómetros queda Haro, famosa por sus vinos y punto de arranque de la Ruta del Vino. Más cerca, dos pueblos con mucho patrimonio: Cuzcurrita del Río Tirón y Briones.

Para los amantes de la montaña o los viajes de invierno, en la sierra se encuentra Valdezcaray. Además hay senderos y campos de golf por la zona.

10Cómo llegar y cuándo ir

El parador está en la Plaza de San Francisco, 1. La N-120 une la villa con Logroño (46 kilómetros) y con Burgos (68). Hacia Haro son 18, y allí enlaza la A-68 en dirección a Zaragoza o Bilbao.

No olvides el cierre de los tres primeros meses de 2027. Lo mejor es ir a finales de primavera o en otoño, cuando arranca la vendimia.

11Santo Domingo de la Calzada en TikTok

Si quieres ver cómo es Santo Domingo de la Calzada antes de ir, aquí tienes un vídeo que merece la pena.

12Un fin de semana con pausa

Primer día: llegada, patio de cristal, paseo hasta la catedral y cena en el parador hermano. Segundo día: desayuno en el Río Cabado, excursión a San Millán y comida tranquila.

Si viajas en pareja, la lámpara de velas y los salones al caer la tarde son el mejor plan. Si haces el Camino, esta es una parada con historia propia. Y si vas con ganas de desconectar, la sierra queda a un paso.

¿Y si tu próxima mañana empieza en la antigua casa de los peregrinos, bajo la luz que cuela el cristal del patio de novicios?