Parador de Santillana Gil Blas: 9 secretos y planes en Cantabria

El viernes por la tarde tiene otra textura cuando el aire huele a salitre, a madera húmeda y a puchero lento. El norte siempre exige una pausa, un ritmo distinto que se compadezca del viajero urbano y le devuelva el gusto por las cosas pequeñas. El Parador de Santillana Gil Blas aparece en la plaza principal de una de las villas más bellas de Cantabria para convertir esa promesa en una estancia real, cómoda y cargada de historia viva.

Ubicado en la parte baja de la plaza civil, junto a la Torre del Merino y frente al ayuntamiento, este refugio forma parte de la red estatal desde 1946. No es un hotel cualquiera, sino una antigua casona barroca del siglo XVII que perteneció a la familia Barreda-Bracho. Entre sus muros de piedra se respira la tradición de los hidalgos montañeses, adaptada hoy al descanso sin perder ni un ápice de su carácter original.

Su curioso nombre literario rinde homenaje a Gil Blas de Santillana, el célebre pícaro que ideó el escritor francés Alain-René Lesage a principios del siglo XVIII. Quien busca una base tranquila para explorar cuevas rupestres, bosques centenarios y acantilados cantábricos encuentra aquí la respuesta perfecta.

Estos son los nueve imprescindibles que definen la experiencia en el parador y en su entorno más cercano.

01El edificio histórico y su fachada de sillería

La fachada principal muestra la robustez de la sillería de piedra con el escudo nobiliario de los Barreda-Bracho esculpido con precisión. Cuatro balcones de hierro forjado completan una estampa que dialoga directamente con el empedrado de la plaza.

Al cruzar el umbral, el interior abraza al visitante con una calidez inmediata. Los suelos de madera noble crujen levemente bajo los pasos y el mobiliario recupera el estilo clásico montañés, con piezas oscuras, telas de tonos tierra y una atmósfera señorial que invita a bajar las revoluciones desde el primer minuto.

02Habitaciones con chimenea y suelos de madera

Las estancias se distribuyen entre Doble Estándar, Doble Superior y Junior Suite. Algunas de ellas cuentan con el privilegio de una chimenea operativa, un detalle excepcional para las noches más frescas del litoral cantábrico.

Las opciones superiores combinan cabeceros tapizados con motivos vegetales y lámparas de mesa discretas con puertas antiguas de cuarterones. Cada rincón recuerda que te alojas en un edificio con siglos de historia, pero dotado de las comodidades actuales.

03La terraza sobre la plaza

El establecimiento cuenta con una terraza exterior que la Guía Repsol ha reconocido con un Solete. Es un espacio singular situado directamente sobre el suelo empedrado del casco histórico.

Sentarse allí con un café por la mañana o una copa de vino al atardecer, contemplando el ir y venir pausado de los vecinos y visitantes, constituye uno de los grandes atractivos de la estancia.

Aparcamiento: el parador dispone de parking exterior de pago. Dado que el casco histórico es totalmente peatonal, lo más recomendable es dejar el vehículo nada más llegar.

04El Jardín de Gil Blas: cocina cántabra de producto

El restaurante del hotel, El Jardín de Gil Blas, comparte fogones y filosofía con el cercano Parador de Santillana Altamira. Su propuesta es una carta honesta basada en la tradición culinaria de la región y en el producto de cercanía.

Las opciones se mueven entre guisos contundentes, platos de cuchara ideales para los días de lluvia y carnes de primera calidad, sin olvidar los pescados y las famosas conservas del Cantábrico.

Entre sus platos más representativos destacan las albóndigas de vaca tudanca con cremoso de patata trufada, el bacalao confitado a la montañesa, las clásicas gildas y una reconfortante torrija de sobao caramelizada con crema garrapiñada.

(Si el día viene fresco de andar por la costa, un plato de cuchara en el comedor es la apuesta más inteligente).

05Santillana, la villa que se recorre a pie

El pueblo que rodea el alojamiento conserva intacto su trazado medieval. Calles de cantos rodados, casonas blasonadas y un silencio respetuoso que se apodera de las primeras horas de la mañana.

Frente al alojamiento se sitúa el antiguo edificio consistorial. A pocos pasos aparecen joyas arquitectónicas como la Casa del Águila y la Parra y la emblemática estatua dedicada al Hombre de Altamira.

Consejo de terreno: el suelo empedrado de la villa resbala con facilidad cuando llueve, algo habitual en el clima norteño. Conviene calzar suela firme y antideslizante para caminar con total seguridad.

06Altamira y El Soplao: tesoros bajo tierra

La comarca es mundialmente conocida por albergar las pinturas rupestres de las cuevas de Altamira, consideradas una obra maestra del arte paleolítico. Debido a la conservación, el acceso al enclave original está muy limitado.

La alternativa perfecta es visitar el Museo Nacional y Centro de Investigación de Altamira, que alberga una réplica exacta y rigurosa de la cueva original.

Para quienes buscan maravillas geológicas, la Cueva de El Soplao ofrece un recorrido subterráneo único repleto de formaciones excéntricas y estalactitas colosales.

07El bosque de secuoyas del Monte Cabezón

Los amantes de la naturaleza tienen una cita obligada en el bosque de secuoyas del Monte Cabezón. Este espacio natural protegido sorprende con ejemplares gigantescos que transportan al viajero a latitudes lejanas sin salir de Cantabria.

08Las playas y acantilados de la costa

El litoral cercano ofrece arendales y paisajes marinos de gran fuerza visual. Las playas de Ubiarco, Cóbreces y Suances se alcanzan en pocos minutos en coche.

La ruta costera se completa con rincones tan fotogénicos como el mirador del acantilado de Bolao y la singular playa de Tagle.

Para rutas sin aglomeraciones: es preferible elegir los días laborables y las primeras horas de la mañana, especialmente en temporada estival cuando la costa recibe más visitantes.

09Comillas y San Vicente de la Barquera

A escasa distancia en coche se despliega la ruta por la costa occidental. En Comillas espera el genio de Antoni Gaudí con su famoso El Capricho de Gaudí.

Algo más al oeste, la estampa marinera de San Vicente de la Barquera corona una jornada perfecta de turismo marinero y patrimonial antes de regresar al refugio.

10Santillana del Mar en TikTok

Si quieres ver cómo es Santillana del Mar antes de ir, aquí tienes un vídeo que merece la pena.

11Cómo llegar y cuándo planificar la escapada

El parador se sitúa en la Plaza Ramón Pelayo, 11, a tan solo 24 kilómetros de Santander. El acceso en coche se realiza desde la carretera general tomando el desvío hacia la travesía local que conduce directamente al corazón peatonal de la villa.

Las estaciones de primavera y otoño se revelan como los momentos idóneos para disfrutar de la zona con tranquilidad, temperaturas suaves y una luz excelente para la fotografía y el paseo.

¿Te imaginas terminando el día junto a la chimenea de piedra o prefieres una mesa en la terraza viendo caer la tarde sobre la plaza?