Para hacer una escapada por Castilla-La Mancha hace falta, antes que nada, un mapa. La región es grande, y el alojamiento con más carácter está repartido en puntos que no siempre se enlazan con facilidad. Esta guía de hoteles con encanto en Castilla-La Mancha va de norte a sur: arranca en Sigüenza, baja a Cuenca, sigue por Toledo y termina en Almagro, ya en tierra de La Mancha.
Cada hotel va acompañado de lo que importa para moverse: si se llega a pie desde el casco histórico, si hace falta coche, qué distancia hay hasta el centro. Así se puede montar una ruta con sentido, sin cruzar la región de ida y vuelta.
01Molino de Alcuneza Relais & Châteaux, en Sigüenza
Es el punto más septentrional de la lista: un molino del siglo XV restaurado, junto al río Henares. Cuenta con dieciséis habitaciones, piscina exterior, spa y jardines, y pertenece a la categoría Relais & Châteaux.
Está en la gama alta y funciona como destino en sí mismo, no como parada de una noche. Conviene a parejas que quieran desconectar y a quien viaje para descansar antes que para sumar monumentos. Al ser pequeño, hay que reservar con tiempo, y más aún si se quiere aprovechar el spa un fin de semana. Si se viaja con coche, las inmediaciones del río y los jardines del propio hotel bastan para llenar una tarde entera.
02Parador de Cuenca, en Cuenca
Ya en la provincia de Cuenca, el parador ocupa un antiguo convento frente a las Casas Colgadas. Tiene veintinueve habitaciones y vistas a ese monumento, que es la razón principal para elegirlo.
Su gama de precio es media-alta. Al estar en la ciudad histórica, se recorre todo a pie, y eso hace innecesario el coche durante la estancia. Lo más recomendable es pedir habitación con vistas al reservar. Para el viajero que visita Cuenca por primera vez, es la opción más cómoda: no depende del coche, y los puntos de interés de la ciudad histórica quedan al alcance de un paseo. Tampoco es mal plan alojarse aquí una noche y dedicar la siguiente a un hotel de campo.
03Hotel Victoria, en Cuenca
Una casa con jardín en la ciudad, con nueve habitaciones, cada una con balcón privado y vistas a Cuenca. Tiene restaurante y desayuno.
El tamaño pequeño y los balcones lo convierten en un alojamiento íntimo y asequible dentro de la gama media. Encaja con quien viaja en pareja y prefiere una casa a un gran edificio. Sin ser tan monumental como el parador, ofrece un trato más doméstico, con el desayuno incluido en la oferta de la casa y un restaurante para no depender de la calle al final de la jornada.
04Hotel Boutique Pinar by Bossh! Hotels, a diez kilómetros de Cuenca
Más al interior, a 10 km de la ciudad, un retiro rural con diez habitaciones, jardín, piscina con vistas y terrazas. Algunas habitaciones tienen piscina privada.
Es de gama media-alta y exige coche para ir y volver de Cuenca. Compensa a quien busca un fin de semana de descanso en el campo más que un recorrido urbano. Si se viaja en verano, la piscina es el motivo principal para quedarse. Quien la prefiera privada debe consultar qué habitaciones la incluyen antes de cerrar la reserva, porque no todas la tienen.
05Hacienda Hostería Dos Chorreras, en Cuenca
Última parada conquense, a unos treinta minutos del centro: una hacienda en el campo con vistas a la montaña. Tiene diecisiete habitaciones, restaurante, bar y jardín.
La gama es media. Por la distancia, es un hotel para quedarse a cenar y a dormir, no para ver la ciudad cada día. Va bien a quien viaja en coche y quiere un ambiente de campo con servicios completos en el propio edificio. Es, además, la alternativa de gama media más tranquila de la provincia: las vistas a la montaña sustituyen a las de la ciudad.
06Eugenia de Montijo, Autograph Collection, en Toledo
Seguimos hacia Toledo. El antiguo palacio de la emperatriz Eugenia de Montijo, a unos doscientos metros de la catedral, tiene cuarenta habitaciones y cinco estrellas.
Está en la gama alta. Su ubicación permite llegar a la catedral a pie, y es el hotel de la lista que reúne categoría de cinco estrellas y centro histórico. Los fines de semana conviene reservar con antelación, sobre todo en temporada alta. Para una escapada de aniversario o de cumpleaños, es la dirección de Toledo que mejor responde, aunque su precio la sitúa por encima de las alternativas más sencillas de la ciudad.
07Hotel Spa La Casa del Rector, en Almagro
Ya en Ciudad Real. En la calle Pedro Oviedo, número ocho, una casa del siglo XVII reformada con treinta y cuatro habitaciones alrededor de tres patios. Spa con circuito y masajes, jacuzzis en suites, bodega y espacio de arte; también funciona como casa rural.
Gama media-alta. Es la opción completa para quien llega a Almagro con ganas de descansar y también de ver. Antes de reservar, conviene decidir si se quiere habitación de hotel o casa rural, porque el edificio ofrece ambas cosas.
08Parador de Almagro, en Almagro
El sur del recorrido termina en un convento del siglo XVI restaurado, cerca de la Plaza Mayor. Cincuenta habitaciones, patios con bóvedas, techos de madera y piscina de temporada.
La gama es media-alta. Es una buena elección para quien quiere un fin de ruta tranquilo, con patios amplios y centro cerca. En invierno, la piscina no estará disponible, de modo que conviene tenerlo presente al elegir fecha. Con cincuenta habitaciones, también es el hotel más grande de la ruta, algo que se nota en la amplitud de los espacios comunes y en la facilidad para encontrar plaza fuera de los puentes.
09Cómo enlazar la ruta de norte a sur
Lo más práctico es no intentar los ocho en un solo viaje. Un fin de semana por Sigüenza y Cuenca cubre el norte; otro por Toledo y Almagro, el centro y el sur. Si se dispone de más días, el coche es imprescindible para enlazar las cuatro zonas.
Dentro de cada ciudad, los hoteles de los cascos históricos se recorren a pie. En las afueras, como el Parador de Toledo, en el Cerro del Emperador a cuatro kilómetros del centro, hay que contar con el desplazamiento. Primavera y otoño son los meses más cómodos para viajar.
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10Preguntas frecuentes sobre hoteles con encanto en Castilla-La Mancha
¿Por dónde conviene empezar?
Por Sigüenza, para seguir el orden de la guía, o por el punto que quede más cerca de casa. Los cuatro bloques pueden hacerse por separado, como escapadas independientes.
¿Qué hoteles obligan a ir en coche?
Pinar, a diez kilómetros de Cuenca, y Dos Chorreras, a unos treinta minutos del centro.
¿Hay hoteles con spa en la ruta?
Sí: el Molino de Alcuneza, en Sigüenza, y La Casa del Rector, en Almagro.
La región se entiende mejor recorrida en una dirección. De norte a sur, la piedra va dejando paso a los patios y a la llanura, y cada hotel marca el cambio.
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Pedro Corchado Fontserè
Voy por paisajes con alma de viñedo y por pueblos que guardan su historia entre cepas. Lo mío es el terreno: hablar con viticultores y taberneros para trazar mapas de sabores y tradiciones. Siempre en pos de esa mesa compartida y del próximo destino que…






























































