Parador de Vic-Sau: 10 razones para dormir junto al pantano

Cuando baja el nivel del agua, en el fondo del pantano de Sau asoma un campanario. Es lo que queda de una iglesia románica que los años sesenta cubrieron de agua. Sobre esa superficie, entre los pinos de una ladera, hay un hotel de tejados rojos: el Parador de Vic-Sau.

Queda a pocos kilómetros de Vic, en la comarca de Osona, con la sierra de Les Guilleries alrededor. Según la propia red, ningún otro parador está tan cerca de Barcelona. De ahí su doble vida: retiro de montaña por un lado y punto de partida hacia la capital por otro. Esta guía reúne diez motivos, unos dentro del edificio y otros a una hora de carretera como máximo.

01El campanario de Sant Romà

Empecemos por lo que no se ve. La iglesia románica de Sant Romà de Sau desapareció bajo las aguas al levantarse el embalse. La Diputació recoge en su inventario que la torre de las campanas reaparece cuando llega la sequía.

Esa imagen explica el carácter del lugar: un paisaje tranquilo con un pasado escondido bajo la superficie.

02Una masía con firma de arquitecto

En su descripción, Paradores habla de un caserón catalán de aire rural, con jardín, piscina al aire libre y cuartos de buen tamaño, varios con terraza. La Diputació de Barcelona matiza en su catálogo: sitúa la obra en 1972, la atribuye a José Osuna y la califica de arquitectura contemporánea historicista, que bebe de la casa solariega de Cataluña.

Es decir, no se trata de una masía de siglos atrás, sino de una recreación de la tradición. Y funciona.

03Cinco tipos de habitación para mirar por la ventana

El portal oficial enumera estas: individual, doble estándar, doble superior, junior suite y doble accesible. Las imágenes enseñan estancias claras, tarima y mobiliario sin florituras, de modo que la ventana lo domina todo.

El conjunto ofrece jardín, piscina de temporada, atención en la habitación, aire acondicionado y wifi gratuito. Se admiten mascotas con condiciones que conviene leer antes de reservar, y hay puntos de carga para coches eléctricos.

Para el coche, la web contempla un aparcamiento exterior gratuito o un garaje cubierto de pago.

Fíjate en el calendario: paradores.es anuncia que el establecimiento cierra durante enero y febrero de 2027. Tenlo presente al elegir fechas.

04La mesa de Osona: llonganissa, ganxet y escudella

El comedor es un salón diáfano, con grandes ventanales abiertos al embalse y a Les Guilleries. Los fogones siguen el recetario de la comarca, donde pesan la caza y el cerdo.

Los embutidos mandan en esta tierra, con la llonganissa de Vic a la cabeza. Entre los platos de la carta oficial destacan:

• Una degustación de fiambres de la zona, con coca del Mossèn.
• La butifarra vigatana sobre alubias del Ganxet.
• El cocido catalán, escudella i carn d’olla.
• Habas tiernas a la catalana.
• Bacalao con xanfaina y esqueixada.

Una escalivada a la brasa completa el repertorio. (Para el plato fotogénico, elige la mesa pegada al ventanal, que tiene la mejor luz del salón).

05Encuadres sobre el agua

Si llevas cámara, la orientación del edificio es la clave. Terrazas y comedor miran al embalse y a la pared de roca que lo limita, con lomas que se encadenan hasta el horizonte.

En las tomas desde el aire de la galería oficial, el hotel es una mancha blanca en el bosque, con la piscina al frente y el agua al fondo. Ya en la terraza, la foto más agradecida alinea la baranda, el embalse y el farallón.

Truco de luz: al amanecer y al caer la tarde, el agua refleja menos y el relieve de los acantilados gana volumen.

06Vic y su centro histórico

El barrio histórico de Vic marca treinta y dos lugares de interés. Los que aconseja el parador son el templo romano, del siglo II, la muralla del siglo XIV, la catedral, el Ayuntamiento y la plaza del Mercado.

07Museu Episcopal y día de mercado

La cita cultural de más calado es el Museu Episcopal. Paradores asegura que guarda una de las colecciones de arte románico más importantes del continente. Y si quieres algo más que la postal, pasa por la plaza del Mercado en día de mercado: cuenta más de Osona que cualquier mirador.

08El románico alrededor del parador

El entorno entero funciona como una ruta del románico. La casa recomienda Sant Pere de Casserres, un monasterio; Sant Esteve de Tavèrnoles, una iglesia, y Santa Maria de Corcó, a 16 km.

Más arriba, dos pueblos de piedra y leyenda: Tavertet, a 35 km, y Rupit, a 38. Y a 13 km, L’Esquerda, un yacimiento que da al viaje su capa arqueológica.

09Les Guilleries-Savassona al aire libre

El parador está rodeado por el espacio natural de Les Guilleries-Savassona. Entre riachuelos, peñascos y el embalse caben senderos, bicicleta, caballo o todoterreno, actividades acuáticas e incluso un vuelo en globo.

Varias de estas propuestas forman parte del programa Naturaleza para los Sentidos de Paradores, pensado para el campo que rodea cada alojamiento.

10Barcelona, Girona y la Garrotxa sin cambiar de cama

Con Barcelona tan cerca, puedes pasar la jornada en la ciudad y regresar a dormir junto al agua. El parador sugiere la misma fórmula para Girona, Ripoll, Montserrat y el territorio volcánico de la Garrotxa.

11Pantano de Sau en TikTok

Este vídeo ayuda a decidir qué ver en Pantano de Sau durante la estancia en el parador.

12Cómo llegar y cuándo ir

Lo encontrarás en el paraje del Bac de Sau, en la carretera de Tavèrnoles, km 10, ya en Vic. Por el Eje Transversal C-25, abandona en la salida 183 hacia Roda de Ter (C-153). Un último tramo por la BV-5213 te deja ante la puerta.

El verano trae piscina y jornadas largas para caminar. En primavera y otoño, el bosque se tiñe de verde o de oro y la luz sobre el agua gana interés. Recuerda el cierre de enero y febrero de 2027.

Guarda esta lista y decide qué pantano quieres llevarte: el de primera hora, con bruma sobre el agua, o el del ocaso, con la roca en llamas.